Crema saporita di olive verdi, perfetta su crostini e tartine.
Dati per la preparazione
|
Lista degli ingredienti
|
Crema saporita di olive verdi, perfetta su crostini e tartine. La preparazione è pensata per una cucina domestica e per essere facilmente ripetibile.
Procedimento
- Preparate gli ingredienti: Olive verdi denocciolate, Capperi, Aglio, Olio extravergine. Lavate, asciugate e tagliate le verdure in pezzi regolari.
- Preparate la base della ricetta, cuocendo o amalgamando gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuite il composto sul pane, nella teglia o negli stampini secondo la forma prevista.
- Cuocete o tostate fino a quando la superficie risulta dorata e gli ingredienti sono ben cotti.
- Lasciate riposare pochi minuti, completate con le erbe aromatiche previste e servite.
Consigli
- Pesate gli ingredienti con precisione e preparateli prima di iniziare.
- Rispettate i tempi di riposo e la temperatura indicata, perché incidono direttamente sulla riuscita.
- Servite la preparazione alla temperatura più adatta alla sua consistenza e al suo profumo.
Una ricetta semplice, raccontata con il gusto della cucina di casa.
Approfondisci
|
E’ importantissimo scegliere sempre con cura la frutta e gli ortaggi migliori ed al giusto punto di maturazione e mondarli con attenzione. |
Prima di invasare le tue conserve ricorda che devi sempre procedere alla sterilizzazione dei barattoli e dei coperchi/capsule. |
Una volta che le tue conserve saranno chiuse dentro i barattoli devi sempre provvedere ad una accurata Pastorizzazione. |