Piccole palline dorate, morbide dentro e profumate d'arancia.
Dati per la preparazione
|
Lista degli ingredienti
|
Piccole palline dorate, morbide dentro e profumate d'arancia. La preparazione è pensata per una cucina domestica e per essere facilmente ripetibile.
Procedimento
- Preparate e pesate tutti gli ingredienti: Farina 00, Uova, Zucchero, Burro. Portate quelli da usare a temperatura ambiente fuori dal frigorifero con un po' di anticipo.
- Lavorate gli ingredienti umidi e quelli secchi secondo la ricetta, incorporandoli gradualmente per ottenere un composto uniforme.
- Trasferite il composto nello stampo o formate le porzioni desiderate. Se previsto, fate riposare l'impasto in frigorifero.
- Cuocete nel forno preriscaldato rispettando la temperatura e il tempo indicati nella scheda, controllando la cottura quando necessario.
- Lasciate intiepidire o raffreddare completamente prima di servire. Per i dolci cremosi rispettate il tempo di riposo in frigorifero.
Consigli
- Pesate gli ingredienti con precisione e preparateli prima di iniziare.
- Rispettate i tempi di riposo e la temperatura indicata, perché incidono direttamente sulla riuscita.
- Servite la preparazione alla temperatura più adatta alla sua consistenza e al suo profumo.
Una ricetta semplice, raccontata con il gusto della cucina di casa.
Approfondisci
|
E’ importantissimo scegliere sempre con cura la frutta e gli ortaggi migliori ed al giusto punto di maturazione e mondarli con attenzione. |
Prima di invasare le tue conserve ricorda che devi sempre procedere alla sterilizzazione dei barattoli e dei coperchi/capsule. |
Una volta che le tue conserve saranno chiuse dentro i barattoli devi sempre provvedere ad una accurata Pastorizzazione. |