Insalata fresca di lenticchie con verdure croccanti e limone.
Dati per la preparazione
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Lista degli ingredienti
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Insalata fresca di lenticchie con verdure croccanti e limone. La preparazione è pensata per una cucina domestica e per essere facilmente ripetibile.
Procedimento
- Pulite e preparate gli ingredienti: Lenticchie cotte, Carota, Sedano, Pomodorini. Tagliate le verdure in pezzi di dimensioni simili.
- Scaldate olio o burro in una padella capiente e aggiungete gli ingredienti rispettando l'ordine della loro consistenza.
- Cuocete a fiamma moderata fino a quando le verdure risultano tenere ma ancora ben definite.
- Se previsto, completate la cottura in forno fino a ottenere una superficie dorata.
- Regolate di sale e pepe, aggiungete le erbe aromatiche e servite caldo o tiepido.
Consigli
- Pesate gli ingredienti con precisione e preparateli prima di iniziare.
- Rispettate i tempi di riposo e la temperatura indicata, perché incidono direttamente sulla riuscita.
- Servite la preparazione alla temperatura più adatta alla sua consistenza e al suo profumo.
Una ricetta semplice, raccontata con il gusto della cucina di casa.
Approfondisci
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E’ importantissimo scegliere sempre con cura la frutta e gli ortaggi migliori ed al giusto punto di maturazione e mondarli con attenzione. |
Prima di invasare le tue conserve ricorda che devi sempre procedere alla sterilizzazione dei barattoli e dei coperchi/capsule. |
Una volta che le tue conserve saranno chiuse dentro i barattoli devi sempre provvedere ad una accurata Pastorizzazione. |