Forse gli unici biscotti che non necessitano di conservazione… perchè finiscono subito!
Dati per la preparazione
| Tempo totale di preparazione | 100 minuti circa |
Lista degli ingredienti
| 300 gr | Farina 00 |
| 125 gr | Burro fresco |
| 100 gr | Zucchero semolato |
| 2 | Uova grandi |
| 100 ml | Latte |
I biscotti al burro possono essere serviti come biscotti da intingere in accompagnamento ad una tazza di cioccolato fumante od insieme ad una bella tazza di the o più semplicemente si possono offrire agli ospiti durante il periodo natalizio.
Per la loro semplicità ed il basso numero di ingredienti necessari per la realizzazione sono alla portata di tutti e perfetti per ogni occasione.
Procedimento
Per creare degli ottimi biscotti si partirà per prima cosa dal burro che si dovrà tagliare a tocchetti e montare insieme allo zucchero e le uova subito dopo. Una volta realizzata una bella crema dorata perfettamente liscia e priva di grumi sarà il momento di aggiungere la farina già opportunamente setacciata ed infine il latte in modo che l’impasto risulti compatto e morbido allo stesso momento. Prima di riporlo in frigo avvolgete il composto con uno strato di pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti circa. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°.
Passato questo tempo sarà giunta l’ora di tirare la frolla con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia di 0,5 mm. A questo punto con gli stampini per biscotti si creeranno i biscotti veri e propri. Una volta terminato questo processo trasferite i biscotti su una placca da forno. Passati 40 minuti i vostri biscotti saranno pronti per l’assaggio!
…al mattino ho bisogno del profumo del caffè altrimenti non mi sveglio e del profumo dei biscotti altrimenti non sorrido. Stefano
E’ importantissimo scegliere sempre con cura la frutta e gli ortaggi migliori ed al giusto punto di maturazione e mondarli con attenzione.
Prima di invasare le tue conserve ricorda che devi sempre procedere alla sterilizzazione dei barattoli e dei coperchi/capsule.
Una volta che le tue conserve saranno chiuse dentro i barattoli devi sempre provvedere ad una accurata Pastorizzazione.