Uno dei dolci che riporta all’infanzia anche solo con il suo profumo.
Dati per la preparazione
| Tempo totale di preparazione | 125 minuti circa |
Lista degli ingredienti
| 5 | Mele non trattate |
| 150 gr | Farina 00 |
| 50+50 gr | Zucchero semolato |
| 3 | Uova grandi |
| 20 ml | Grappa bianca secca |
| q.b. | Olio per friggere |
Procedimento
Questa ricetta rappresenta un’alternativa alla classica merenda del pomeriggio, vi basteranno delle mele e pochi minuti essendo molto facile e veloce da sviluppare. Vedrete che sarà molto apprezzata dai più piccini che si leccheranno i baffi letteralmente!
Per la sua semplicità ed il basso numero di ingredienti necessari per la realizzazione è alla portata di tutti e perfetta per ogni occasione.
Assemblaggio
Si parte dalla pastella mescolando energicamente le uova, 50 gr di zucchero, la grappa e successivamente la farina setacciata.
Dopo aver mondato e detorsolato le mele, tagliatele orizzontalmente in modo da creare delle fettine sottili con il foro al centro.
Passate poi ogni fettina nella pastella e trasferitele una per volta nell’olio caldo, friggendole finquando avranno assunto un bel colorito dorato, a quel punto sarà giunto il momento di scolarle su della carta assorbente per privarle dell’olio in eccesso. Prima che si raffreddino sarebbe bene passarle nei 50 gr di zucchero semolato rimanente.
…diffida sempre di chi non ama follemente le mele rese frittella, nessuno di buon cuore può esser immune al dolce sapore di codesto dolce! Stefano
E’ importantissimo scegliere sempre con cura la frutta e gli ortaggi migliori ed al giusto punto di maturazione e mondarli con attenzione.
Prima di invasare le tue conserve ricorda che devi sempre procedere alla sterilizzazione dei barattoli e dei coperchi/capsule.
Una volta che le tue conserve saranno chiuse dentro i barattoli devi sempre provvedere ad una accurata Pastorizzazione.